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Métier ou profession

Technologue en procédés de fabrication alimentaire

Personne qui exécute, en vue d'assurer une production de qualité et le respect des normes d'hygiène et de salubrité, différentes tâches techniques relatives au traitement, à la transformation, à la conservation et à la distribution de produits alimentaires. Elle prend connaissance des analyses de laboratoire, vérifie les procédés de fabrication et participe aux recherches sur la fabrication de nouveaux produits. Elle fait également les recommandations appropriées pour augmenter la productivité, pour améliorer la qualité des produits finis ou pour résoudre d'autres problèmes en rapport avec la préparation et la transformation des produits alimentaires

Programmes de formation reliés

• Technologie des procédés et de la qualité des aliments
• Biotechnologies (Techniques de laboratoire) (DEC-BAC) / Sciences biologiques
• Technologie des procédés et de la qualité des aliments (DEC-BAC) / Sciences et technologie des aliments
• Biotechnologies (Techniques de laboratoire) (DEC-BAC) / Biologie OU Biologie moléculaire et cellulaire OU Microbiologie OU Microbiologie et immunologie
• Bioécologie (Techniques de) (DEC-BAC) / Biologie OU Biologie en apprentissage par problèmes OU Biological Sciences OU Écologie OU Microbiologie et immunologie