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Métier ou profession

Technologue en création de nouveaux produits alimentaires

Personne qui, dans un laboratoire, fait des expériences pour mettre au point de nouveaux produits alimentaires ou pour améliorer des produits déjà existants et qui fait des tests et des analyses pour en contrôler la qualité. Elle analyse les produits et leurs composantes, expérimente divers procédés de production et cherche le moyen d'améliorer les produits jugés insatisfaisants. Elle travaille en fonction de deux objectifs : respecter les goûts et les besoins des consommateurs et obtenir les propriétés nutritives recherchées.

Programmes de formation reliés

• Diététique (Techniques de)
• Technologie des procédés et de la qualité des aliments
• Technologie des procédés et de la qualité des aliments (DEC-BAC) / Sciences et technologie des aliments
• Diététique (Techniques de) (DEC-BAC) / Sciences et technologie des aliments