Le bien-être des personnes « Les services « La diététique

Métier ou profession

Technicien en nutrition clinique

Personne qui collabore avec des nutritionnistes à l'application et au suivi des régimes et diètes alimentaires prescrits aux usagers dans un hôpital, un centre d'accueil ou tout autre établissement hospitalier. À cette fin, elle aide à la planification des menus et des régimes thérapeutiques, elle explique aux usagers la nature et les objectifs de la diète qui leur a été recommandée et dirige la préparation et la distribution des repas afin de s'assurer de leur conformité vis-à-vis des exigences nutritionnelles établies (qualité des aliments, hygiène, salubrité). Elle enseigne parfois la nutrition à titre préventif. Elle peut expérimenter des recettes et en comparer les coûts de revient en vue de proposer des menus variés et économiques pour différents types de régimes alimentaires. Elle effectue également d'autres tâches diverses afin d'assister les diététistes dans leurs travaux.

Programmes de formation reliés

• Diététique (Techniques de)
• Diététique (Techniques de) (DEC-BAC) / Sciences et technologie des aliments