La production des biens « La transformation « Les aliments et boissons

Métier ou profession

Surveillant dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac

Personne qui exécute, sous la responsabilité de la direction générale de l'usine ou de la direction de la production, diverses tâches de supervision, de coordination et de contrôle des activités des manœuvres et des opérateurs qui font fonctionner les équipements utilisés dans la transformation, l'emballage et le classement des aliments et des boissons. Elle participe également à la planification et à l'organisation de la production (rapports de production, évaluations du rendement, recommandations relativement à l'organisation, aux méthodes de travail et à la main-d'œuvre). Enfin, elle vérifie la salubrité, l'organisation et le déroulement de chaque étape de la production afin de déceler toute anomalie et de résoudre les problèmes qui peuvent survenir.