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Métier ou profession

Ouvrier au traitement des produits de poisson

Personne qui règle et fait fonctionner les machines (autoclave, presse-poisson, séchoir, broyeur, etc.) qui servent au traitement du poisson, à l'extraction de l'huile de poisson cuit ainsi qu'à la production et à l'emballage des sous-produits de la pêche. Elle s'occupe également de l'entretien et du nettoyage des appareils et applique les procédures établies de manière à ce que tout soit conforme aux normes de qualité et de productivité.