La production des biens « La transformation « Les aliments et boissons

Métier ou profession

Ingénieur spécialiste de la gestion des procédés alimentaires

Personne chargée de gérer les procédés de production dans une usine d'aliments en répartissant les activités selon les ressources humaines, techniques et financières de l'entreprise. Elle effectue des études de faisabilité, prévoit les installations nécessaires, établit un programme d'entretien et de réparation du système de production et veille à l'approvisionnement en matières premières. En participant à des recherches, des études ou des essais sur les systèmes et procédés de fabrication, elle se donne de meilleurs outils pour développer, améliorer ou corriger les étapes de la production et s'assurer d'une production optimale à des coûts minimaux, tout en se conformant aux critères de qualité et de sécurité établis.