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Métier ou profession

Inspecteur des produits végétaux

Personne qui contrôle les différentes étapes de la production et de la transformation de produits végétaux (céréales, fruits, légumes, etc.), de produits de l'érable et de produits apicoles (miel), afin d'assurer la qualité des produits et le respect des normes gouvernementales. Elle prélève des échantillons des produits et les fait analyser en laboratoire, elle vérifie les conditions dans lesquelles se pratique le travail ainsi que l'emballage et l'étiquetage des produits inspectés. Elle doit aussi expliquer les lois et les règlements aux producteurs et aux transformateurs et faire appliquer les normes de qualité. Elle dresse des procès-verbaux, procède à des saisies ou à des confiscations si nécessaire, et peut même être appelée à témoigner en cour de justice.

Programmes de formation reliés

• Technologie des procédés et de la qualité des aliments